VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS

VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS
Pós-Graduação Carga Horária: 460 h Modalidade: A distância

Área de Conhecimento Saúde


Apresentação

Prepare-se para uma carreira de sucesso no campo da Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos com a pós-graduação oferecida pela UCB. Este curso é projetado para prepará-lo com o conhecimento e as habilidades necessárias para se destacar em uma indústria dinâmica e em constante evolução.

A segurança alimentar é uma questão de importância global. Com o aumento da conscientização e a implementação de regulamentos rigorosos, a demanda por profissionais qualificados nesta área está crescendo. A pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos irá capacitá-lo com uma compreensão abrangente das normas e regulamentos sanitários, controle e garantia da qualidade dos alimentos, bem como aspectos de gestão e liderança.

Com o conhecimento e as habilidades adquiridas, você estará pronto para atuar em empresas de alimentos, órgãos governamentais de controle sanitário, laboratórios de análise de alimentos e muito mais. O campo de atuação é vasto e em constante crescimento, proporcionando uma infinidade de oportunidades para aqueles que estão preparados para aproveitá-las.

A pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos da UCB é um investimento em seu futuro. Equipado com o conhecimento e as habilidades adquiridas neste curso, você estará pronto para se destacar na indústria e fazer a diferença. 

Faça parte da próxima geração de profissionais de segurança alimentar. Inscreva-se na pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos da UCB e dê o próximo passo em sua carreira.


Diferenciais:

1. Metodologia de ensino: Abordagem pedagógica moderna e efetiva que facilita a assimilação dos conteúdos relacionados à Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos.

2. Flexibilidade e praticidade: Oferecemos opções de horários flexíveis e a praticidade do ensino online, adequado para profissionais da área de alimentos.

3. Diversidade de áreas de atuação: Preparação dos alunos para atuar em diferentes setores da indústria de alimentos, ampliando as opções de atuação profissional.

4. Atualização constante do currículo: Programa de estudos constantemente revisado para acompanhar as inovações e avanços na área de Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos.

5. Certificação valorizada e de qualidade: Certificação reconhecida e valorizada no mercado de trabalho, com a garantia de validade pelo Ministério da Educação (MEC).

6. Políticas públicas de alimentação e nutrição: O curso proporciona uma visão ampla sobre as políticas públicas relacionadas à alimentação e nutrição.


Objetivo

1. Formar especialistas em vigilância sanitária e qualidade de alimentos, com habilidades para atuar na gestão, controle e garantia da qualidade alimentar.

2. Fornecer conhecimentos sobre técnicas de análise e controle de qualidade de alimentos.

3. Capacitar para a elaboração e implementação de planos de controle de qualidade e segurança alimentar.

4. Promover a compreensão das implicações éticas e sociais da produção de alimentos e da vigilância sanitária.

5. Estimular o desenvolvimento de habilidades para a resolução de problemas e tomada de decisões na área de vigilância sanitária e qualidade de alimentos.

Ao atingir esses objetivos, o profissional estará habilitado a atuar na garantia da qualidade e segurança dos alimentos, contribuindo para a saúde da população.


Módulos

 

Disciplina

Carga-horária

1

Gestão de Qualidade e Fichas Técnicas

40 horas

2

Rotulagem de Alimentos e Guia Alimentar Brasileiro

40 horas

3

Vigilância Sanitária e Legislação. Processo e Procedimento Administrativo

40 horas

4

Microbiologia dos Alimentos e Infecções Alimentares

40 horas

5

Gestão de Qualidade de Frutas, legumes e Verduras no mercado varejista

40 horas

6

Controle de Pragas, de Água e Vigilância Ambiental

40 horas

7

Manual de Boas Práticas, POP’s, APPCC

40 horas

8

Gestão de Processos de Pessoas por Competência

40 horas

9

Certificação, Credenciamento e Auditoria de Gestão da Qualidade

40 horas

10

Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos

40 horas

11

Metodologia da pesquisa

60 horas

 

Carga-horária total:

460 horas


Público-Alvo

Dirigido a profissional da saúde de nível superior. Curso Multidisciplinar: médico veterinário, engenheiro de alimentos, farmacêutico, nutricionista, biólogo e biomédico.


Pré-requisitos

MATRÍCULA

1 - Efetue o pagamento da matrícula

2 - Acesse o Portal do Candidato neste link: https://www.posgraduacaocastelobranco.com.br/portal-do-candidato 

3 - Faça o UPLOAD dos documentos abaixo para fins de matrícula: 

Documentos Necessários: 

  • Diploma da Graduação (frente e verso) l Antes de enviar o seu Diploma certifique-se o campo Diplomado(a) tem a sua assinatura 
  • Histórico Escolar da Graduação (todas as páginas)* 
  • RG (frente e verso) -  (CNH e Carteirinhas de Conselhos serão aceitos somente no ato da inscrição) ** 
  • CPF (frente e verso)
  • Comprovante de residência
  • Certidão Civil (Nascimento/Casamento)
  • Comprovante de Pagamento da matrícula


* Até o final do curso deverá providenciar o envio da documentação digitalizada, o envio de foto só será aceito para fim de matrícula.

> É obrigatório que o candidato tenha colado grau na Graduação para ingressar em curso de Pós-Graduação. Em caso de entrega da Declaração ou Certidão de conclusão de curso, essa deve ter expedição de, no máximo, seis meses antes da entrega. E permanece obrigatório o envio do diploma e histórico da graduação  após o início do curso.


** Documento Pessoal: Obrigatório o envio do RG até o final da Pós. 

Na ausência de um dos documentos Diploma e/ou Histórico será obrigatório o envio do  Termo de Responsabilidade, sendo obrigatório algum documento oficial que comprove a colação de grau. 




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